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Thunfisch
Thunfisch Spezialist
Das schwertartige Messer ist eigens für diesen Zweck geschmiedet worden.
—Tsukiji ist der grösste Fischmarkt der Welt. In einem Hafenviertel Tokios gleichen Namens. Die Thunfischauktionen am frühen Morgen sind durch viele Reportagen berühmt geworden. Aber noch interessanter ist der Mikrokosmos unzähliger Händler, die jeden Tag eine schier unbegreifliche Auswahl an Fischen, Muscheln, Krebsen und anderen Meeresfrüchten anbieten. Im Oktober 2018 hat dieser einzigartige Markt seine Pforten geschlosen. Und an neuer Stelle in einem Neubau in Toyosu wieder eröffnet. Ich habe Tsukiji über viele Jahre immer wieder besucht, wenn ich in meiner zweiten Heimatstadt Tokio war.
—Aale
Thunfische auf einem Handwagen
Rogen
Thunfischauktion
Brasse
Händler
Knurrhähne
Träger mit Handkarren
Abalone Muscheln